Vypadá to jako rizoto, ale úplně to rizoto není. A vypadá to i jako polévka, ale polévka to taky není. Je to něco mezi, “ani nahá, ani oblečená”, tradiční jídlo ze severu Itálie, které se v benátském dialektu jmenuje “rixi e bixi”, neboli “rýže a hrášek”. Italsky “risi e bisi”.